Una de las cosas que más me «fastidió» durante el embarazo fue la alimentación. Tener que llevar una dieta exenta de algunos alimentos que me encantaban, para mí, fue bastante duro. Además, los comentarios de las personas cercanas sobre la alimentación, también los llevé bastante mal.
En esta entrada vamos a comentar qué alimentos tenemos que evitar, qué alimentos podemos comer con precaución y qué alternativas existen. Asimismo, a lo largo del post iré comentando mi experiencia.
Es importante tener en cuenta que una alimentación adecuada desempeña un papel fundamental en el bienestar de la madre y el desarrollo saludable del bebé. Por lo que, es esencial mantener una dieta equilibrada, que proporcione los nutrientes necesarios para ambos.
Alimentos adecuados durante el embarazo
Mi matrona y mi ginecóloga me comentaron que era importante consumir los siguientes alimentos: proteínas Magras ( pescado, pollo, pavo, legumbres y tofu), calcio (leche, yogur, queso, tofu y vegetales de hojas verdes), ácido fólico (espinacas, lentejas, nueces y cítricos), hierro (carne roja magra, espinacas, lentejas y cereales fortificado) y ácidos Grasos Omega-3 (salmón, nueces, etc.).
Alimentos a evitar durante el embarazo
Como hemos comentado al principio, hay una serie de alimentos que se deben evitar durante los 9 meses de embarazo. Los más importantes son:
- Pescados grandes que pueden tener una alta concentración de mercurio. Por ejemplo: el tiburón, el pez espada, el atún, etc.
- Carnes y pescados crudos o poco cocinados. Por ejemplo, sushi (si el pescado no está previamente cocinado), carpaccio, tataki, ahumados, embutidos, etc. Todo ello por el riesgo de infecciones como la salmonela, la listeria o la toxoplasmosis.
- Quesos no pasteurizados. Muchos de los que venden en los supermercados son pasteurizados. Sin embargo, es recomendable leer los ingredientes del queso que quieras para comprobarlo.
- Huevos crudos o poco hechos. Evita los alimentos que contienen huevos crudos como, por ejemplo, el merengue o los huevos fritos con la yema sin cuajar.
Toxoplasmosis y embarazo
La toxoplasmosis es una infección que puede ser especialmente peligrosa durante el embarazo. Por lo que es importante:
- Evitar el contacto con heces de gato
- Lavar bien frutas y verduras antes de comerlas.
- Cocinar la carne y el pescado a temperaturas s
¿Cómo puedo sustituir los alimentos que, a priori, no puedo comer?
Es importante recordar que, aunque hay alimentos que debes evitar, siempre existen alternativas seguras y nutritivas:
- Sustitutos de carne y pescados crudos o poco cocinados. Es importante que cocinemos los alimentos hasta que estén pasados. En el caso de que quieras comer sushi, carpaccio u otro tipo de comidas que incluyan carne o pescado crudos, te recomendamos que congeles los alimentos. Yo lo que hacía era congelar durante días el embutido, el salmón para el sushi, etc.
- Sustitutos de quesos no pasteurizados. En Mercadona podrás encontrar un montón de quesos pasteurizados. Es importante que se especifique en los ingredientes «leche pasteurizada».
En resumen, la alimentación durante el embarazo es una parte crucial de mantener la salud de la madre y el desarrollo del bebé.
Eso sí, en el caso de que te hagan un análisis de sangre y ya hayas pasado la toxoplasmosis, podrás comer muchas de las cosas que hemos indicado que no son seguras durante el embarazo.